Saveurs d'ici ! Nos produits du terroir
Une longue histoire agricole et des terroirs aux multiples saveurs
La Communauté de Communes du Pays de Serres en Quercy présente un paysage rural particulièrement diversifié. C’est une intercommunalité étendue et peu urbanisée qui laisse une place très conséquente à l’agriculture.
Son sol permet une grande diversité de production des cultures céréalières (blé, orge, maïs, etc.) et des grands vergers (pommes, prunes, raisin de table et de cuve, etc.), le polyélevage reste bien implanté sur notre secteur avec : les agneaux, les veaux, les bœufs, les volailles et ses productions transformées comme les fromages de vache ou de chèvre. Des cultures historiques persistent comme la lavande et on trouve également une apiculture en plein développement. Le territoire fait partie des zones géographiques protégées avec ses productions de Melon du Quercy IGP, du Chasselas de Moissac AOP et du pruneau d’Agen IGP. La Communauté de Communes du Pays de Serres en Quercy possède également une filière bio en plein essor. Depuis 2021, 6 communes du territoire ont le label « Territoire Bio engagé » : Lacour-de-Visa, Lauzerte, Montaigu-de-Quercy, Sainte-Juliette, Sauveterre et Touffailles. Ce qui représente environ 70 producteurs.
Devenons locavores et partons à la rencontre de nos producteurs passionnés par leur terroir et leur métier.
Les circuits courts
Consommons local et allons à la rencontre nos producteurs locaux !
La Communauté de Communes du Pays de Serres en Quercy souhaite se rallier aux ambitions du département et de la chambre d’agriculture en développant les circuits courts sur le territoire.
Plusieurs systèmes de circuits courts sont expérimentés :
- des casiers de retrait automatique ouvert 7j/7 avec des produits locaux,
- des magasins sur les exploitations,
- des drives fermiers regroupant les producteurs de proximité,
- des marchés de plein vent, etc.
Afin de faciliter la localisation de tous ses services, la Communauté de Communes du Pays de Serres en Quercy a créée une carte interactive des circuits courts.
La carte pour manger local!
Les Marchés de plein vent
Les marchés de plein vent sont des lieux incontournables de convivialité, de rencontre et d’échange. Ils sont les témoins de la vitalité des communes. C’est aussi un circuit prioritaire pour les producteurs en vente directe, ils valorisent la richesse et la diversité de production de notre territoire !
La Communauté de Communes du Pays de Serres en Quercy dispose de 7 marchés de plein vent très populaires et qui font partie intégrante de la vie de nos communes :
Bourg-de-Visa, dans et autour des halles le dimanche matin,
Cazes-Mondenard, sur la place de la mairie le jeudi matin,
Lauzerte, sur la place du Foirail le mercredi matin et sur la place des Cornières le samedi matin,
Miramont-de-Quercy, au centre-ville le vendredi matin,
Montaigu-de-Quercy, sur la place Mercadiel le samedi matin,
Roquecor, Place du marché, le dimanche matin.
En plus de ses marchés hebdomadaires, le territoire offre de nombreux marchés gourmands lors de la période estivale.
